Щепа и брикеты
Ассортимент щепы и брикетов для копчения
Щепа для копчения и брикеты для коптилен являются расходными топочными материалами, используемыми в производстве копченой продукции. В интернет магазине 1D.RU вашему вниманию предлагается качественная, экологически чистая продукция в широком ассортименте.
У нас вы можете подобрать и купить бытовую щепку и плитки из лиственных пород - плодовых деревьев (яблоневые, вишневые), а также из ольхи. Выбор топочного материала определяется конструкцией изделия, способом приготовления и тем, для обработки каких именно продуктов используется коптильный агрегат: мяса, птицы, рыбы, сала и т.д. Для получения нужного результата материал должен медленно тлеть, а не гореть. Кроме того, дым не должен содержать смол, которыми богаты хвойные породы деревьев. Для придания аромата могут использоваться специальные растительные добавки к топочному материалу. В процессе необходимо контролировать количество топочного материала и своевременно его пополнять.
Яблочная, ольховая или иная стружка традиционно используются в сухом виде, хотя наличие влаги может увеличивать дыма, поэтому эта особенность может использоваться для приготовления. Ни в коем случае нельзя использовать в качестве топочного материал, пораженный грибком либо обработанный химическими и лакокрасочными составами.
Если вы затрудняетесь с выбором топочных материалов для коптильни, обращайтесь к нашим специалистам. Они расскажут вам об особенностях любой заинтересовавшей вас продукции и помогут подобрать оптимальный вариант по соотношению цена-качество. Мы предлагаем материал оптом и в розницу, для использования как в личных, так и в коммерческих целях. При больших объемах закупок мы окажем содействие в оптимизации ваших расходов, и вы сможете приобрести товар по самой привлекательной стоимости в Москве.
